BLACKFEST Ukrainian Coffee Show. КАВА ЯК БІЗНЕС

29-30 листопада відбудеться Blackfest Ukrainian Coffee Show – захід міжнародного масштабу, який об’єднує усіх професіоналів, задіяних у кавовій індустрії.
На одному майданчику зберуться власники кав’ярень, кафе, ресторанів, постачальники, бариста та всі ті, для кого кава – це бізнес.

Експерти поділяться знаннями про нові тренди в кавовій індустрії, розкажуть про складові успіху в бізнесі та можливі ризики, які чекають на початківців.
Відкриють завісу свого особистого шляху в побудові кавового бізнесу.

Blackfest Ukrainian Coffee Show відбудеться вдруге. Якісна освітня програма, аналіз вектору, куди рухається ринок, розкриття тонкощів кавової справи, нетворкінг – це все про Blackfest Ukrainian Coffee Show 2019.

Навчаємося, вибудовуємо нову стратегію розвитку бізнесу, надихаємося кейсами професіоналів та п’ємо каву разом 29-30 листопада в КВЦ “Парковий”!

Квитки

  • Standard
    • Вхідний квиток на 2 дні

       Зона кав’ярень

       Зали чемпіонатів SCA

      Виставкова зона

       

       

    • 0 грн. Квиток категорії Standard надається у вигляді запрошення гостям, які працюють в кавовій сфері.
      Обов'язкова умова - заповнена заявка.
  • Coffee Lovers
    • Вхідний квиток на 2 дні

       Зона кав’ярень

       Зали чемпіонатів SCA

      Виставкова зона

       Відвідування лекцій

      Відвідування капінгів

    • 200 грн.
  • Professional
    • Вхідний квиток на 2 дні

       Зона кав’ярень

       Зали чемпіонатів SCA

      Виставкова зона

       Відвідування лекцій

      Відвідування капінгів

    • 1200 грн. 02 листопада - 20 листопада - 1200 грн
      21 листопада - 28 листопада - 1400 грн
      29 - 30 листопада - 1600 грн

BLACKFEST 2018

Спікери

Детальніше →
Даріо Чьярлантіні
тренер, сертифікований SCA, та спеціаліст забезпечення якості кави
Детальніше →
Юлія Дрожжина
Керівник експертно-аналітичного центру, HeadHunter Україна
Детальніше →
Юрій Дорофєєв
Бар-менеджер мережі ресторанів, Synergy Group Odessa
Детальніше →
Мортен Веннерсгаард
Засновник, Nordic Approach і Tropiq
Детальніше →
Андре Ейерманн
Mаркетинговий директор, UCC Coffee
Детальніше →
Стефанос Доматіотіс
Засновник Gem Series, Бариста-тренер, Taf Coffee
Детальніше →
Дмитро Легейда
Директор зі стратегічного розвитку ТМ FOODinBOX
Детальніше →
Влад Голдаковський
Архітектор
Детальніше →
Само Смрке
Науковий співробітник Цюріхського університета. Дослідження кави
Детальніше →
Антоніна Кутова
керуючий партнер компанії Pro Capital Investment
Детальніше →
Людмила Поліно
Директор з маркетингу Gemini
Детальніше →
Мирослава Козачук
Співвласник та CEO консалтингової компанії Franchise Group
Детальніше →
Метт Уінтон
Баріста кава шопу МАМЕ (Цюріх, Швейцарія)
Детальніше →
Андрій Мокряков
Консультант Аналітичного департаменту Pro-Consulting
Детальніше →
Девід Донде
Засновник Truth Coffee Roasting
Детальніше →
Корі Буш
Керуючий директор 32Сup | Specialty Coffee Merchants з Антверпена, Бельгія.
Детальніше →
Камаль Бєнгугам
Головний комерційний директор та секретар правління у Eversys SA
Детальніше →
Анастасія Мартиненко
Голова ГО О.ЗЕРО та Zero Waste Alliance Ukraine
Детальніше →
Тимур Дудкін
R&D Директор компанії Mare Terre
Детальніше →
Оксана Семенюк
Менеджер з продажів та баріста у Populus Coffee.
Детальніше →
Артем Бакуров
Шеф-баріста кав'ярень ONE LOVE Coffee
Детальніше →
Владислав Демоненко
Бренд-шеф-баріста компанії по обсмажуванню в Фунт Кава
Детальніше →
Вікторія Рейнікова
Власник консалтингової компанії BUREAU BUSINESS IDEAS
Детальніше →
Андрій Чуковський
Співзасновник кафе ``Новий смачний проект``
Детальніше →
Володимир Галіка
Керуючий партнер в NGN.agency
Детальніше →
Федір Нестеров
Експерт з розвитку бізнесу
Детальніше →
Марина Пензій
Керівник кавовій академії Fair Finch
Детальніше →
Георгій Черняк
Директор з розвитку бізнесу Premier Hotels and Resorts
Детальніше →
Ксенія Полтавець
Співзасновник та директор компанії Fresh Black

Програма

  • Star Stage
  • Master Stage
  • Cupping
11:10 - 12:00
Юлія Дрожжина
Тренди ринку праці в HoReCa
12:20 - 13:20
Мортен Веннерсгаард
Виробництво specialty кави в Колумбії
13:40 - 14:40
Стефанос Доматіотіс
Бариста vs Машини
15:00 - 16:00
Мирослава Козачук
Франчайзинг як ефективний метод управління мережею закладів
16:20 - 17:20
Само Смрке
Наука екстракції чашки чудової кави
17:40 - 18:40
Андре Ейерманн
Як побудувати академію кави з баченням, пристрастю та самовідданістю
19:00 - 20:00
Володимир Галіка Вікторія Рейникова Федір Нестеров
Розбір кейсів від експертів
11:00 - 11:45
Юрій Дорофєєв
Кава в ресторані або до чого призводить хороший продукт?
11:00 - 11:40
Корі Буш
Ефіопська кава: що принесе майбутнє?
11:50 - 12:30
Дмитро Легейда
Дайте стакану говорити. Практичні кейси з брендінгу і комунікацій в кавовому бізнесі.
12:50 - 13:30
Андрій Мокряков
Кавовий ринок України: аналіз, тренди, прогнози
13:50 - 14:30
Артем Бакуров
Майбутнє кави і алкоголю. Чому чемпіонат — це не боротьба, а розвиток?
14:50 - 15:30
Метт Уінтон
Перетворення конкурсного досвіду у відмінне обслуговування
15:50 - 16:30
Людмила Поліно Анастасія Мартиненко
Zero waste в кавовій індустрії. Прості кроки, які змінюють світ
16:50 - 17:30
Володимир Галіка
Як прокачати digital-маркетинг будь-якої кав'ярні таким чином, щоб результат був крутішим ніж у 90% великих брендів?
17:40 - 18:40
Андре Ейерман
Як побудувати академію кави з баченням, пристрастю та самовідданістю
12:00 - 12:45
Дмитро Рубцов
Презентація нової лінійки «Doing Brewing» від ТМ Gemini Espresso
13:00 - 13:45
Юлія Ненчук
Specialty від «Світу Кави»
14:00 - 14:45
Корі Буш
Нові врожаї з Руанди та Бурунді
15:00 - 15:45
Мортен Веннерсгаард
Кави південної та центральної Америки
16:00 - 16:45
Андре Ейерманн
Десять найкращих кав з Cup of Excellence 2019 (Сальвадор)
18:00 - 18:45
Олексій Чеботарьов
Капінг мікролотів з Гватемали, Гондурасу, Нікарагуа та Колумбії
  • Star Stage
  • Master Stage
  • Cupping
Девід Донде
Чого мене навчило створення успішної марки speciality кави на вторинному ринку
11:00 - 12:00
Камаль Бєнгугам
Майбутнє кавового обладнання
12:20 - 13:20
Владислав Голдаковський
Кавові центри: нова типологія ефективних просторів для бізнесу
13:40 - 14:40
Андрiй Бабiн
Як побудувати академію кави з баченням, пристрастю та самовідданістю
15:00 - 16:00
Тимур Дудкін
Кава як Смак, Кава як Бізнес. Еволюція чи деградація? Частина перша. Зміна смаку.
16:20 - 17:20
Тимур Дудкін
Кава як Смак, Кава як Бізнес. Еволюція чи деградація? Частина друга. Еволюція кавового бізнесу.
17:40 - 18:40
Даріо Чьярлантіні
Як бариста створює приємні та незабутні враження
19:00 - 20:00
Девід Донде
Чого мене навчило створення успішної марки speciality кави на вторинному ринку
11:50 - 12:30
Владислав Демоненко
Ферментація. Як зробити juice? Ринкові перспективи ферментованої кави.
12:50 - 13:50
Стефанос Доматіотіс
Презентація пуровера GEM Series
14:10 - 14:50
Антоніна Кутова
Бізнес-план як ефективний інструмент управління бізнесом і залучення фінансування
15:10 - 15:50
Юрій Дорофєєв
Кава в ресторані або до чого призводить хороший продукт?
16:10 - 16:50
Андрій Чуковський
Тренди в кавовій культурі
17:10 - 18:10
Марина Пензій
Знання як важливий інструмент розвитку бізнесу
12:00 - 12:45
Мортен Веннерсгаард
Афріканські кави
13:00 - 13:45
Тимур Дудкін
Молоді фермери Уїли
14:00 - 14:45
Оксана Семенюк
Найкраще з двох світів: скандинавська палярня в Берліні “Populus Coffee”
15:00 - 15:45
Олексій Чеботарьов
Капінг спеціальних ферментацій з Гондурасу та Сальвадору
17:00 - 17:45
Само Смрке
Вплив води на смак кави – експериментальний капінг

Фотогалерея

Локація

icons8-place-marker-100-1-50x50

Адреса:
Україна, Київ, Паркова дорога, 16a